Los alimentos deben comerse, no desperdiciarse

Para nosotros/as es una oportunidad de inspirar con la creatividad de nuestros/as chefs, crear nuevas formas de disfrutar de la comida y adoptar operaciones más eficientes para nuestro planeta.
 

Trabajo en todos los ámbitos

Ya sea durante la organización, el almacenamiento, la preparación o el proceso de servicio, trabajamos junto con nuestros equipos, clientes y proveedores para reducir los desperdicios colaterales y de alimentos.

 

WasteWatch

Para Sodexo, la lucha contra el desperdicio de alimentos es parte de la rutina diaria. Mediante el programa WasteWatch, los equipos de Sodexo pueden recopilar datos sobre el desperdicio de alimentos fácilmente y actuar para potenciar un cambio conductual y cultural, tanto si el desperdicio de comida se genera en la cocina como durante su consumo.

 

Formación y desarrollo

Formamos a nuestros equipos para que se centren en la sostenibilidad y hemos creado programas de desarrollo personal y formación para animar a los/as colaboradores/as, consumidores/as y clientes a desperdiciar menos y aprovechar las ventajas de la conservación de alimentos, agua, energía, papel y materias primas.

 

Embalaje y reciclaje

Hemos introducido soluciones de reciclaje y embalaje, como materiales reutilizables, bioplásticos y materia orgánica, para evitar que los desechos plásticos se acumulen en los vertederos. Nuestro plan de reducción de plásticos de un solo uso en Norteamérica es una de numerosas iniciativas que aportan impresionantes ventajas al entorno y a la salud de las y los seres humanos. También contamos con programas similares para reducir plásticos en Reino Unido, Francia, Australia, Filipinas y Malasia.